In unserer Zentrale in Essen arbeiten unsere Auszubildenden zum Koch/Köchin im Tagesgeschäft unseres Bistroteams mit und sind u.a. verantwortlich für die Zubereitung von Speisen an der Front Cooking-Station.
In deiner dreijährigen Ausbildung bei Deichmann erlernst du den fachgerechten Umgang mit Lebensmitteln, Qualitätskontrolle, Umweltschutz und das a‘la carte-Geschäft. Bei guter Leistung besteht die Möglichkeit deine Ausbildungsdauer zu verkürzen. An einem Tag in der Woche besuchst du das Berufskolleg Ost in Essen hast regelmäßige Projektwochen zu verschiedenen Lebensmitteln und Produkten.
- Du erstellest und bereitest Speisen mit professioneller Küchentechnik zu.
- Du arbeitest aktiv im gesamten Tagesprozess mit, unter anderem an unserer Front-Cooking-Station.
- Du erlernst das Kalkulieren von Preisen und die Organisation des Einkaufs.
- Du eignest dir Wissen in den Bereichen Prüfung und Lagerung der Ware sowie der Koordinierung von Arbeitsabläufen und der Planung des Personaleinsatzes an.
- Du wirst bei einem externen Kooperationspartner für das Erlernen des à la Carte-Geschäfts eingesetzt.
- Du hast die Schule mit der Fachoberschulreife erfolgreich abgeschlossen.
- Du besitzt erste Praxiserfahrung in der Gastronomie durch Praktika oder Nebenjobs.
- Du hast Freude am Kochen und verfügen über handwerkliches Geschick.
- Du weist Umwelt- und Hygienebewusstsein auf.
- Du bist teamfähig und kreativ.
- Eine hohe Kunden- und Serviceorientierung ist für Dich selbstverständlich.
- Zudem zeichnest Du dich durch Zuverlässigkeit und Belastbarkeit aus.
Bei uns erhälts du ein attraktives Ausbildungsgehalt, dass von Lehrjahr zu Lehrjahr steigt
• Im ersten Lehrjahr erhältst du 960€.
• Im zweiten Lehrjahr erhältst du 1.065€.
• Im dritten Lehrjahr erhältst du 1.210€
